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IE方法在大型超市货架管改善中的应用

浏览率: 发布时间:2014-04-17 20:39:20

 

 
【摘要】IE方法是杜绝各种浪费、降低成本和提高生产率的有效途径。针对超市人流、物流、服务等管理的不足,以及运营情况过程中存 在的效率低下等一系列问题,运用5W1H技术找到其中存在的问题,遵循ECRS四大原则对嘉兴市大型超市里货架管摆放进行了有效地改善, 对提高超市的运营状况有很好地促进作用。
 
【关键词】工业工程;超市;货架管改善
 
作为第三产业的分支部分,超市是采取自选销售方式,以销售大 众化实用品为主,并将超市和折扣店的经营优势结合为一体的、品种 齐全、满足顾客一次性购弁的零售业,对于带动经济的发展起着至关 重要的作用。但是随着消费水平的不断提高和超市的规模逐渐增大增 多,行业竞争日趋激烈。通过对嘉兴市三家大型趄市(大润发、家乐福、 沃尔玛)的货架管布局进行仔细观测,将三家超市在货架管布局方面和货 架标准摆放方案进行对比™从细节中找出其中存在的问题,运用工业 工程原理提出改善方案。
 
 
工业工程(IE)起源于十九世纪八十年代,迄今已有一个多世纪。 泰勒和吉尔布雷斯是工业工程的开山鼻祖ra。1955年,美国工业工程 师协会首次正式提出工业工程定义。工业工程是实践性很强的应用学 科,致力于提高企业生产效率和产品质量、降低生产成本、加强企业对 产品变化的快速响应能力、优化企业组织结构和运行的管理方法,其 本质是一种闭环的,动态的管理办法' 同时,工业工程也是善于发现 问题的一门学科,它是解决“正确的做事”的管理技术。永无止境的改 善是工业工程的宗旨,但改善的建议要立足于经济的基础之上,以最 小的资源换取最大的效果。我国对工业工程的系统研究与应用始于二 十世纪八十年代,虽然经过二十多年的发展,工业工程在我国取得了 一定的成就。但是由于我国的工业工程产生的背景与美日等发达国家 有相当大的历史差距,所以从整体上讲,我国的工业基础是相对薄弱 的,相对于工业发达国家具有较为明显的差距。所以,目前我国工业工 程的应用还处于初级阶段,其特点是工业工程在商品经济发达地区应 用范围大,效果好,而众多的内地企业,对于IE的应用很多都是处于 一种外力推动的无知识性的行为中w。因此许多企业在IE的应用方面 还存在着一定的盲目性,没有系统的IE理论与技术的支持【51。
 
2旧方法在超市中的应用
 
2.1超市中货架管布局存在的问题
 
据在嘉兴市的实地调査,不管是家乐福、大润发还是沃尔玛,他们 在货架管布局方面都是分区摆放的,分别对生活用品区和服装区的货架管 学位论文迸;ffTir量和分析^3;业工程的角度出发,三家超市的货架管布局存 在的主要问题有:
 
①三家超市中这两个区域的货架管的尺寸都与标准尺寸存在着差 异,不符合人因工程学的要求。
 
②大润发超市中服装区的货架管摆放过于拥挤,顾客流动受约束。
 
③沃尔玛趄市中生活用品区的补货不及时,据我们观察,有些畅 销商品存在货架管上断货的现象。
 
④沃尔玛超市中生活用品区的货架管上有商品的价格标错的情况。
 
⑤三家超市中这两个区域在生活用品区具体的货位布局上的商 品摆放不符合规则。
 
⑥大润发和沃尔玛的货架管上没有放满商品,造成货架管空间资源的
 
⑦工作人员对合理化的货架管布局认识不足。
 
通过分析表1以及运用“5W1H”提问技术对各大趄市现行的货架管 布局进行分析,发现存在如下问题:
 
①大润发超市生活用品区的货架管明显要比标准尺寸长100cm,并 且服装区的货架管比标准尺寸长32cm、髙150cm,远远趄出了货架管的标
 
准尺寸。
 
乐福超市生活用品区的货架管比标准尺寸低35cm,在服装区 的货架管比标准尺寸长100cm高150cm,过髙的货架管对于顾客是极其不方便的。
 
③沃尔玛超市生活用品区的货架管比标准尺寸低了 65cm,服装区 的货架管比标准尺寸长60cm,低10cm。
 
④每家超市在服装去都采用直线式的货架管布局方式,这种布局方 式易于顾客寻找货位,一般采用标准化的超市货架管,这种布局方式适 用于交易回数频繁、挑选性不强的商品。 _ _
 
通过上述分析,决定应用IE方法对超市现行布局进行改善,从而 节约成本、提高效率。
 
2.3应用IE方法对线型货架管布局进行改善
 
①依据标准尺寸重新设置新的货架管,使超市货架管达到标准化。根 据人因工程学和IS09000对标准货架管的尺寸的要求,2.3从环境对学生影响的角度\
 
表3刻出了#境对学生学匀思想政治理论课的影响情况。可以看 出,50.3%的同学认为学习氛围非常好,但不可忽略,有18.4%的同学 认为学习氛围不好;59.2%的学生认为学校的学习条件非常好;72.7% 的同学认为政治课对未来就业有帮助或是很大帮助;78.8%的同学认 为社会环境对思想政治课的课学习产生较大影响。
 
3大学生对思想政治理论课认识偏差的原因分析
 
3.1部分老师教学能力还不高
 
从调査的情况来看,虽然绝大多数学生认为政治理论课老师的知 识面宽、教态端正和授课方法灵活得当,但仍有34.7%同学认为政治 理论课不活跃,比较沉闷。一方面是由于政治理论课本身是纯理论性 课程,相对其他课程较枯燥,另一方面,更重要的是部分老师,特别是 年轻老师的教学能力还不高,不能够很好的结合实际讲解理论,多数 只是从理论到理论,让学生“固有”的认为政治理论课就是说教、就是②服装区的货架管采用斜线式布局方式。斜线式使超市货架管布局和 通道呈菱形分段布局,可供顾客看到更多的商品,使得超市卖场的气 氛比较活跃,威客的流动不受拘束。
 
③关联商品临近左右摆放。这样可以相互衔接,充分便当选购,促 进连带发卖。如将妇女用品和儿童用品临近摆放,将西服与领带临近 摆放。
 
④试音试象商品和服装不要相邻摆放。可以有效减少营业厅内的 噪音,集中顾客的注重力。
 
2.4改善后带来的益处
 
①顾客易于选择商品,对生活用品看~'遍就能找到自己想要的商 品,减少了逗留时间;
 
②合理布局货架管提升了超市的形象,扩大了有限的空间增加了 货物的流通效率。
 
古板、就是沉闷,更让学生失去对政治理论课的学习兴趣。
 
3.2学生学习压力不足
 
调査表明,有75%的同学对思想政治理论课有兴趣或比较有兴 趣,到课率很高,认真听课的同学也很多,达到67.6%。一方面,是由于 学校的严格管理。另一方面,是老师对学生学习兴趣的培养和引导。但 从学生的课后学习情况看,有24%的同学从未看过政治理论课本,有 68.1%的同学偶尔看或是很少看,据学生反应,这主要是集中在考前的 时间里。充分说明,学生学习思想政治理论课的压力不足。为此,多数 同学除了应付考斌,几乎没有人愿意把课后时间花在思想政治理论课 上。
 
3.3环境对学生的负面影响
 
调查表明,虽然学校给学生提供了非常好的学习条件,但仍有 18.4%的同学认为学习氛围不好,80%的同学认为社会环境对思想政 治课的课学习产生较大影响。随着大学生毕业生越来越多,就业越来 越难,绝大多数学生都把精力放在了专业课的学习上。有悲观者认为, 努力学习专业课也没有用,关键要建立一张四通八达的社会关系网, 更不用说思想政治理论课了。
 
4结语
 
综上所述,要想转变学生对思想政治理论课的错误认i只,教师要不 断提高教学能力,引导学生提高对思想政治理论课的学习兴趣,学校和 社会要营造一个良好的环境。真正发挥高效思想政治理论课的作用,帮 助学生树立正确的人生观、世界观和价值观,让学生受用一生。
 
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